蕨麻是蔷薇科委陵菜属的植物。多年生草本。蕨麻亦称人参果。含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和营养价值，它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能，故藏医称其为卓老沙僧，常以其入药。那么蕨麻怎么吃呢?蕨麻的副作用和蕨麻的功效怎样?蕨麻价格多少呢?
市场上的价格如何：
1.中药材 人参果 野生蕨麻 健脾养胃补气益血100g 毫州
5-9 件， ¥ 15.00/件
10-99 件 ，¥ 13.00/件
≥100 件，¥ 12.00/件
2.正宗青海 野生蕨蔴人生果 大量批发 保健养生珍品 原产地土特产
1-49 千克， ¥ 120.00/千克
50-99 千克， ¥ 115.00
≥100 千克，¥ 110.00/千克
3.人生果 营养价值极高 甘南蕨麻 兰州
1-4 千克 ，¥ 248.00/千克
5-9 千克 ，¥ 246.00/千克
≥10 千克，¥ 242.00/千克
蕨麻的功效
蕨麻性平味甘，具有健脾益胃、生津止渴、收敛止血、益气补血等功效，适用于腹泻、脾虚、病后贫血、痔疮出血、营养不良、脾肾阳虚等病症。
蕨麻的副作用
吃人参果的禁忌和副作用
目前.社会上对“茄瓜一人参果”还存在一些不同看法，其中主要的是其含糖量低.口味不太好。因此，国内一些科研单位对“茄瓜一人参果”进行了选育，成功地培育出了含糖量高的新品种.其含糖量为6%-9%.味道甜，口感好。
对此，又有人认为.其含糖量之高低.不应成为质量优劣之标准。甜味人参果口感好.同然受人青睐：但商品货架上的许多无糖食品，不是也颇畅销吗?而且，当前我国有许多人如糖尿病患者等不宜多吃甜味人参果.而应常食低糖人参果。
蕨麻吃法解析
【食用方法】
(1) 可将本品与百合、莲子、枸杞、银耳、红枣、葡萄干、大米加水煮30分钟左右，加入少许白糖，即可做成清香爽口的八宝粥，冷却后味道更佳。
(2) 将本品配小黄米、红枣、红糖加水，微火至粥烂，人体更易吸收。
(3) 将本品加当归、母鸡、枸杞放入汤盆微火煮至鸡肉熟透，即可做成芳香四溢的佳肴。