沙棘果为胡颓子科沙棘属植物沙棘的果实，又名醋柳果，酸刺果。沙棘果是一种小浆果植物，落叶灌木或小乔木。沙棘是目前世界上含有天然维生素种类多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。
沙棘果具有许多功效和作用，沙棘果有活血散瘀、清热止泻等等作用，还有对许多疾病有一定的防治功效，例如高血压和冠心病。同时，沙棘果有丰富的营养价值，例如蛋白质、脂肪、维生素C等等，重要的是，这些营养成分的含量相当的高，所以沙棘果又有一个别名——维生素宝库，总之一句话，沙棘果简直就是一个宝库，它大部分的营养都会被人体吸收掉。
沙棘果怎么吃
1、沙棘果汁
沙棘果实要求新鲜、完全成熟、无病虫害及霉烂现名象，并且有优良的风味、香气和丰富的汁液。原料挑选后应用机械或手工洗涤干净。鲜果可不经破碎，直接用螺旋压榨机压榨。第1次压榨后，将果渣拌匀疏松，再进行第2次压榨。采用自然澄清法将榨汁在澄清池内静置一段时间，使果汁中悬浮物沉淀到底部。然后用塑桶提取上层清汁，用板框压滤后的清汁可不经过杀菌，直接盛入塑料桶内，添加质量分数为0.04%的苯甲酸钠，送入冷藏库中，保持库温4℃-5擦。
2、沙棘醋
将选好的15kg沙棘果倒入缸内，加22.5kg大曲，用木耙上下搅匀，在室温20℃发酵15天。将发酵后的沙棘果实掺入175kg麸皮，用粉碎机打碎，放放缸内搅拌均匀，进行第二次发酵，此时温度不得超过40℃。为避免温度过高，每天倒缸1次，约经10天发酵完毕。将发酵好的沙棘果实装入淋醋缸内淋醋，将头醋淋过后的醋渣再浸泡10 h，进行第2次淋醋。成品棕黄色，稍混浊，味芳香、酸而微涩。
沙棘果的作用
沙棘果用作制成各种药品和沙棘果油，沙棘果粉，沙棘果汁等。沙棘果油中含有100多种生物活性物质，因为是通过离心沙棘果得来的，所以也有着与沙棘果一样的作用。沙棘果汁也是含有天然的芬芳，含有许多的微量元素和酚类及有机酸，糖类等，所以它有保健作用和提高免疫作用。
沙棘果中还含有有益脂肪酸和百分之七十三的不饱和脂肪酸，类胡萝卜素和维生素也是含量很高，并被誉为天然维生素的宝库。在炎炎夏季里吃上几个沙棘果还能起到生津止渴，健脾止泻，活血散瘀的功效。随着生活水平提高，三高人群数目一直都是只增不减，而沙棘果还有着降三高的作用，它还有着防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。而且现在的年轻女性都有着爱美之心，前面已经说过沙棘果的营养成分，所以沙棘果对于女性来说，它能有效的去除粉刺，降低感染的可能，抗衰老，补充体内所需的维生素，提高免疫力，抗疲劳和美容的效果。
沙棘果价格
沙棘果价格是25元。