西葫芦，别名占瓜、茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、窝瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫芦为一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显。营养丰富，含有多种维生素，老人小孩都喜欢吃。
西葫芦的做法大全
西葫芦面筋汤。它需要的原材料是西葫芦、苋菜和面筋，还需要盐、味精、酱油(是老抽)、以及胡椒粉和香油。具体的做法是，先将西葫芦去皮，然后切成薄片，然后将冷水烧开，再将切好的西葫芦薄片加入锅中，再将面筋切成块状，和苋菜一切下如锅中，等到水再度烧开的时候，加入盐、味精、老抽等其他调料，调料的多少要根据自己的口味来加。然后就可以品尝到美味的西葫芦面筋汤了。
西葫芦的营养价值
西葫芦中含有大量的维生素、矿物质，除此以外还有大量的蛋白质，西葫芦中还没有脂肪等，被人们认为是健康的蔬菜。
功效及作用：
西葫芦具有清润止咳、清热解毒、消肿利尿等功效，还能够对肾炎、肝硬化等一些疾病有一定的缓解作用;多吃西葫芦，还能够增强人体的免疫能力，在一定程度上能够抗病毒和抗肿瘤的功效;西葫芦还能够促进人体分泌胰岛素，能够有效的防止糖尿病，西葫芦这种蔬菜非常适合一些糖尿病患者食用;西葫芦还能预防肝肾等疾病，还能增强肝肾细胞的再生功能。
西葫芦价格
西葫芦价格在1.2--2.5元，各地的价格会有不同。
以上是小编为您介绍西葫芦的相关信息，希望能帮助你了解西葫芦。